Anarkist – beer & food lab

Anarkist er et eksperimentarium ud i øllets og madens forunderlige og fantastiske verdener. Vi arbejder passioneret og legende med at udforske nye smagsterritorier, og vi skubber hele tiden til grænserne for, hvad øl og mad kan – hver for sig og sammen.

Hos Anarkist lever øllet sit eget liv, og maden får frihed til at blomstre. Vi anvender øllet som ingrediens i retterne, og vi bruger malt, mask og humle som smagsgivere og til at løfte den gastronomiske oplevelse og sætte sit klare aftryk på smagsløgene.

Øl kræver tid, omhu og gode råvarer, og på Anarkist laver vi mad efter samme formel – tilsat en stor portion vildskab, passion og eventyrlyst. Ligesom vores ølkort er menuen derfor i konstant bevægelse og følger regionens smag og sæsoner. Maden er 30-60% økologisk, og vi håndplukker de mest velsmagende råvarer fra regionens marker, skove og have.

Services

Anarkist - Beer & Food Lab

Barer

Anarkist - beer & food lab ligger i det historiske Albani Bryggeri og er en del af Theodor Schiøtz Brewing Co., som de gamle bryghaller i dag huser. På Anarkist serverer vi mad og øl til frokost og aften, samt et udvalg af små snacks som et velsmagende supplement til det skummende øl.

StandardHigh End

Anarkist - Beer & Food Lab

Restaurant

Vi anvender øllet som ingrediens i retterne, og vi bruger malt, mask og humle som smagsgivere og til at løfte den gastronomiske oplevelse og sætte sit klare aftryk på smagsløgene.

StandardHigh End